Salumi toscani all'ingrosso
Finocchiona, sbriciolona, salame toscano e prosciutti per gastronomie, ristoranti e catering: i salumi della tradizione regionale selezionati da salumifici toscani, con consegna 24–48 ore su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello.
I salumi toscani — finocchiona, sbriciolona, salame toscano, prosciutto e capocollo — sono l'identità del tagliere regionale. DPF, parte di un gruppo che è anche salumificio, li distribuisce all'ingrosso dal 1997 a gastronomie, ristoranti e catering tra Prato, Pistoia, Firenze e Mugello.
In sintesi
- Finocchiona, sbriciolona, salame toscano, capocollo, prosciutto
- Selezione da salumifici toscani del circuito del Gruppo
- Consegna 24–48 h e riordini programmati per il banco
Referenze salumi toscani
| Referenza | Caratteristica | Uso |
|---|---|---|
| Finocchiona | semi di finocchio, morbida | taglieri, panini |
| Sbriciolona | grana grossa, sapore intenso | taglieri, toscana |
| Salame toscano | classico | banco, cucina |
| Capocollo stagionato | 750 g ca. | taglieri gourmet |
Perché scegliere DPF per i salumi toscani
Siamo anche salumificio
Il Gruppo Pieragnoli produce e seleziona salumi da generazioni: conosciamo ogni referenza per nome.
Banco sempre assortito
Consegne frequenti e riordini flessibili: il tuo tagliere non resta mai senza finocchiona.
DOP/IGP dove esistono
Mortadella Bologna IGP, salumi DOP e presidi del territorio quando richiesti.
Un solo fornitore
Salumi, formaggi, burro e verdure cotte: un'unica consegna, un unico referente.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra finocchiona e sbriciolona?
La finocchiona è morbida, macinata fine, profumata ai semi di finocchio (è IGP della Toscana). La sbriciolona è una finocchiona a grana più grossa e sapore più intenso, più stagionata. Entrambe nel nostro listino.
I vostri salumi toscani sono prodotti da voi?
Una parte arriva dal salumificio del Gruppo Pieragnoli, il resto da salumifici toscani selezionati. Nel listino indichiamo sempre il produttore per referenza.
Consegnate alle gastronomie fuori Prato?
Sì: Pistoia, Firenze, Mugello e Appennino bolognese in 24–48 ore, con giri programmati.
Come si conservano i salumi al banco?
A 2–6 °C, sottovuoto fino all'apertura, poi affettati a consumo. Le forme intere si conservano settimane.
Fornite anche salumi emiliani (mortadella, culatello)?
Sì: Mortadella Bologna IGP e specialità emiliane sono in listino su richiesta, insieme ai salumi toscani.
Listino salumi toscani
Indicaci le referenze che ti interessano: ti rispondiamo con listino, produttori e condizioni di consegna per il tuo banco. La richiesta arriva direttamente all'ufficio commerciale DPF: ti rispondiamo entro un giorno lavorativo.
- Risposta entro un giorno lavorativo
- Listino e condizioni per la tua attività
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello
- Un referente commerciale dedicato
Preferisci il telefono? Chiama +39 0574 984038
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Scheda a cura dell'ufficio commerciale DPF · aggiornata ad agosto 2026.