Prosciutto di Parma DOP all'ingrosso
Cosce di Prosciutto di Parma DOP selezionate 18–24 mesi, per ristoranti, gastronomie e catering in Toscana: taglio a macchina o al banco, consegna 24–48 ore su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello.
Il Prosciutto di Parma DOP è il crudo a denominazione d'origine protetta stagionato almeno 12 mesi sulle colline di Parma, riconoscibile dalla corona ducale marchiata a fuoco. DPF lo distribuisce all'ingrosso in Toscana dal 1997, con cosce selezionate da produttori autorizzati dal Consorzio.
In sintesi
- Cosce selezionate 18–24 mesi di stagionatura
- Prodotto da produttori autorizzati dal Consorzio del Prosciutto di Parma
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze, Mugello
Referenze Prosciutto
| Referenza | Stagionatura | Formato |
|---|---|---|
| Prosciutto di Parma DOP | 18 mesi | cosce / sottovuoto |
| Prosciutto di Parma DOP | 24 mesi | cosce / sottovuoto |
| Altri crudi DOP/IGP | a richiesta | a richiesta |
Perché scegliere DPF per il Prosciutto
Selezione diretta
Cosce scelte da produttori autorizzati: continuità di aroma e resa al taglio.
Doppio canale
Cosce intere per il banco e il taglio a macchina, porzioni sottovuoto per la cucina.
Catena del freddo
Conservazione e trasporto a temperatura controllata fino al tuo laboratorio.
Salumi completi
Prosciutto, mortadella, salumi toscani e formaggi nella stessa consegna.
Domande frequenti
Che stagionatura consigliate?
18 mesi per il taglio quotidiano, 24 mesi per tavole di rappresentanza e catering. Valutiamo insieme la referenza in base al tuo banco.
È possibile verificare l'origine?
Sì: ogni coscia DOP porta il marchio a fuoco della corona ducale e la sigla del produttore, verificabile presso il Consorzio del Prosciutto di Parma.
Fornite anche porzioni sottovuoto?
Sì, porzioni calibrate sottovuoto per cucina e catering, con date di produzione indicate.
Quali zone servite?
Prato, Pistoia, Firenze, Mugello e Appennino bolognese in 24–48 ore; per altre zone programmiamo consegne dedicate.
Che differenza c'è tra Prosciutto di Parma e San Daniele?
Due DOP con disciplinari diversi: Parma senza sale aggiunto in superficie, stagionatura minimo 12 mesi sulle colline di Parma; San Daniele in Friuli, più dolce. Distribuiamo entrambi su richiesta.
Listino Prosciutto di Parma
Indicaci stagionature e consumi: ti rispondiamo con listino, disponibilità e condizioni per il tuo banco o la tua cucina. La richiesta arriva direttamente all'ufficio commerciale DPF: ti rispondiamo entro un giorno lavorativo.
- Risposta entro un giorno lavorativo
- Listino e condizioni per la tua attività
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello
- Un referente commerciale dedicato
Preferisci il telefono? Chiama +39 0574 984038
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Scheda a cura dell'ufficio commerciale DPF · aggiornata ad agosto 2026.