Pecorino toscano all'ingrosso
Pecorino toscano per ristoranti, trattorie e gastronomie: il fresco Lo Scopaiolo e lo stagionato oltre 12 mesi, selezionato da caseifici del territorio e consegnato in 24–48 ore a Prato, Pistoia, Firenze e Mugello.
Il pecorino toscano è un formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino della Toscana, riconosciuto DOP dal disciplinare del Consorzio di Tutela. DPF lo distribuisce all'ingrosso dal 1997 a ristoranti, trattorie, pizzerie e gastronomie tra Prato, Pistoia, Firenze e Mugello, in 24–48 ore.
In sintesi
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze, Mugello e Appennino bolognese
- Fresco (Lo Scopaiolo) e stagionato oltre 12 mesi, forme intere o porzionate
- Selezione da caseifici toscani con DOP e filiera controllata
Formati disponibili
| Referenza | Formato | Conservazione |
|---|---|---|
| Lo Scopaiolo fresco | forme intere | frigo 2–6 °C |
| Lo Scopaiolo Stagionato | forme intere / tranci | frigo 2–6 °C |
| Pecorino DOP selezioni | a richiesta | frigo 2–6 °C |
Perché il pecorino DPF
Filiera ovina toscana
Lavoriamo con caseifici del territorio: latte ovino toscano, stagionature classiche, DOP dove previsto dal disciplinare.
Adatto a ogni cucina
Taglieri, grattugia, cottura: il fresco per i taglieri, lo stagionato per amatriciane e fondute. Ti consigliamo la referenza giusta per il tuo menù.
Consegna frequente
Giri di consegna 24–48 h e riordini flessibili: il pecorino arriva fresco, senza scorte pesanti.
Un fornitore solo
Con DPF rifornisci pecorino, burro, salumi e verdure cotte con un unico referente e un'unica consegna.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra pecorino fresco e stagionato?
Il fresco (Lo Scopaiolo) matura poche settimane: pasta morbida e sapore delicato, ideale per taglieri. Lo stagionato matura oltre 12 mesi: pasta compatta, sapore intenso, perfetto grattugiato sui primi. Entrambi sono nel listino DPF.
Consegnate il pecorino all'ingrosso a ristoranti fuori Prato?
Sì: consegniamo in 24–48 ore a Pistoia, Firenze, Mugello e Appennino bolognese. Per il resto d'Italia valutiamo spedizioni su richiesta per ordini programmati.
Il vostro pecorino è DOP?
Distribuiamo selezioni di pecorino toscano DOP certificate dal Consorzio di Tutela, insieme a pecorini di caseifici artigiani non DOP. Nel listino è indicata la certificazione di ogni referenza.
Come si conserva il pecorino in cucina?
In frigorifero a 2–6 °C, avvolto in carta alimentare o nei suoi imballi originali. Le forme intere si conservano settimane; i tranci vanno consumati entro pochi giorni.
Qual è il minimo d'ordine?
Non fissiamo minimi rigidi: costruiamo il carico insieme in base a menù e frequenza di consegna. Richiedi il listino e definiamo le condizioni per la tua attività.
Listino pecorino all'ingrosso
Indicaci la tua attività e le referenze che ti interessano: ti rispondiamo con il listino pecorino, le condizioni di consegna e i formati disponibili. La richiesta arriva direttamente all'ufficio commerciale DPF: ti rispondiamo entro un giorno lavorativo.
- Risposta entro un giorno lavorativo
- Listino e condizioni per la tua attività
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello
- Un referente commerciale dedicato
Preferisci il telefono? Chiama +39 0574 984038
Approfondisci
Scheda a cura dell'ufficio commerciale DPF · aggiornata ad agosto 2026.