Parmigiano Reggiano DOP all'ingrosso
Forme di Parmigiano Reggiano DOP selezionate per ristoranti, gastronomie e botteghe toscane: stagionature 24 e 36 mesi, porzionature su richiesta, consegna 24–48 ore su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello.
Il Parmigiano Reggiano DOP è il formaggio a pasta dura prodotto con disciplinare nella zona d'origine tra Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova. DPF lo distribuisce all'ingrosso in Toscana dal 1997: forme selezionate da caseifici autorizzati dal Consorzio, per cucine e banchi.
In sintesi
- Forme intere e porzionature 24–36 mesi di stagionatura
- Selezionato da caseifici autorizzati dal Consorzio Parmigiano Reggiano
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze, Mugello
Referenze Parmigiano
| Referenza | Stagionatura | Formato |
|---|---|---|
| Parmigiano Reggiano DOP | 24 mesi | forme / porzioni |
| Parmigiano Reggiano DOP | 30–36 mesi | forme / porzioni |
| Grana Padano DOP | 10–16 mesi | a richiesta |
Perché scegliere DPF per il Parmigiano
Selezione diretta
Scegliamo le forme da caseifici del Consorzio: continuità di sapore e resa costante per la tua cucina.
Porzionatura su richiesta
Forme intere per il banco, porzioni calibrate per la cucina: meno scarti, più controllo del food cost.
Conservazione corretta
Magazzini e trasporti a temperatura controllata: crosta e pasta arrivano integre.
Un solo fornitore
Parmigiano, burro, mozzarella e salumi nella stessa consegna: semplifichi ordini e ricevimenti.
Domande frequenti
Che stagionatura scegliere per la cucina?
24 mesi per tavola e porzioni al banco, 30–36 mesi per grattugia e intensità di sapore. Ti consigliamo noi la referenza in base al tuo menù e al food cost.
È davvero DOP?
Sì: distribuiamo solo Parmigiano Reggiano DOP marchiato a fuoco in crosta, verificabile tramite il Consorzio (parmigianoreggiano.com).
Consegnate forme intere?
Sì, forme intere da 38–40 kg circa per banchi e stagionature, oltre a porzionature calibrate per la cucina.
Qual è la differenza con il Grana Padano?
Due DOP con disciplinari diversi: il Parmigiano matura almeno 12 mesi (spesso 24+), il Grana Padano almeno 9. Distribuiamo entrambi: scegliamo insieme la referenza per il tuo uso.
Fate consegne settimanali?
Sì, con giri programmati 24–48 h nelle nostre zone. Per consumi elevati definiamo frequenze dedicate.
Listino Parmigiano Reggiano
Indicaci stagionatura e consumi: ti rispondiamo con listino, disponibilità delle forme e piano di consegna. La richiesta arriva direttamente all'ufficio commerciale DPF: ti rispondiamo entro un giorno lavorativo.
- Risposta entro un giorno lavorativo
- Listino e condizioni per la tua attività
- Consegna 24–48 h su Prato, Pistoia, Firenze e Mugello
- Un referente commerciale dedicato
Preferisci il telefono? Chiama +39 0574 984038
Approfondisci
Scheda a cura dell'ufficio commerciale DPF · aggiornata ad agosto 2026.